Холестерин
в норму

Питание, которое снижает LDL

Анализы годами были в норме, а потом «плохой» холестерин вдруг пошёл вверх? Так часто бывает в перименопаузе, и не только. Есть подход к питанию с доказанным эффектом, который помогает его снизить.

Научный подход · Portfolio diet Пример дня → Гайд с меню →
Ваш билет к нормальному
Portfolio diet
Холестерину
4 продукта
вместо
паники
Почему LDL растётПерименопауза
Эстроген помогал печени забирать «плохой» холестерин из крови. В перименопаузе его становится меньше, и LDL растёт, даже если вы ничего не меняли в питании.

Часто на этом этапе сразу предлагают таблетки. Иногда они действительно нужны. Но питание остаётся основой при любом уровне риска: вместо таблеток, если риск невысокий, и вместе с ними, если их назначили.

Как это работает →
01

Стеролы

около 2 г в день

«Занимают место» холестерина в кишечнике, поэтому он хуже всасывается.

02

Клетчатка

10–25 г в день

Овёс, ячмень, псиллиум, бобовые. Связывают желчные кислоты и выводят холестерин.

03

Соя и бобовые

2–3 порции

Тофу, эдамаме, чечевица, нут. Растительный белок вместо жирного мяса.

04

Орехи

20–30 г в день

Миндаль, грецкий орех, фисташки. Полезные жиры и немного стеролов.

Честно о стеролахГде их взять
В обычной еде стеролов мало: даже при очень растительном питании выходит 0,3–0,5 г в день. Поэтому сочетаем натуральные источники и, если LDL повышен, обогащённые продукты.

Натуральные источники

  • Кунжут и тахини 1 ст. л. в день
  • Семечки подсолнечника и тыквы
  • Фисташки и миндаль
  • Зародыши пшеницы в кашу или йогурт
  • Нерафинированные масла кукурузное, рапсовое, кунжутное
  • Авокадо, бобовые, цельные злаки

Обогащённые продукты в Испании

  • Danacol 1,6 г стеролов в бутылочке
  • Benecol йогурты и напитки со станолами
  • ProActiv растительный спред
  • Марки супермаркетов Cuidacol (Mercadona), ActúaCol (Carrefour)
Выбирайте версии без добавленного сахара: на этикетке ищите «sin azúcares añadidos» и смотрите состав. Обычно достаточно 1 порции в день во время еды, больше 3 г стеролов в день не нужно. Обогащённые продукты не подходят беременным, кормящим и детям до 5 лет. Если вы принимаете препараты от холестерина, обсудите их с врачом.
Портфель на деньПример
Так может выглядеть один день, в котором есть все 4 продукта. Без подсчётов и сложных рецептов.
Завтрак

Овсянка на соевом напитке, горсть миндаля, яблоко

клетчатка · соя · орехи
Обед

Суп из чечевицы и салат с тахини

бобовые · стеролы
Перекус

Фисташки или йогурт со стеролами

орехи · стеролы
Ужин

Запечённая рыба или тофу с баклажаном и нутом

белок · клетчатка · бобовые
Начните с 2 продуктов из 4. Даже это даёт эффект
Животный белок остаётся: рыба, птица, яйца. Уходят колбасы и жирное мясо
Меньше переработанной еды: выпечка, фастфуд, готовые соусы
Холестерин из еды у большинства мало влияет на холестерин в крови. Важнее насыщенные и трансжиры
Готовьте на оливковом масле нерафинированном
Пересдайте липидограмму через 6–8 недель

Это пример для общего ориентира. Он не учитывает диабет, болезни ЖКТ, почек, аллергии и другие состояния. Если они есть, рацион лучше подобрать индивидуально.

С чего начатьВыберите свой шаг
Гайд с меню

Вкусное меню на 2 недели, которое снижает холестерин

Как работает подход и как снижать LDL без стресса. Меню на 14 дней без повторов, 50 рецептов, списки покупок на каждую неделю.

Хочу гайд →
Консультация

Разбор анализов со мной

Разберём липидограмму и общее состояние здоровья, оценим ваш риск и составим план профилактики.

Записаться →
Об авторе

Доктор Анастасия Осипова

Интегративный врач и натуропат, 15 лет практики. Работаю онлайн с клиентами по Европе и Украине: гормональный баланс, здоровье кишечника, инсулинорезистентность, нормализация веса.

Перевожу научные рекомендации на язык обычной кухни, чтобы питание работало каждый день, а не одну неделю.

Хочу гайд с меню →